عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی کوردستان گفت: انتخاب روغن مناسب برای پخت و پز به روش و دمای پخت بستگی دارد اما می‌توان گفت روغن زیتون و کانولا بهترین روغن برای پخت و پز هستند.